TART KALIBINDA TEL KADAYIF

Tart kalıplarınızı sadece tart için kullanmayın. Şerbetli tatlı bile yapabilirsiniz
Tel kadayıf tatlısının farklı bir sunumu. Muhallebi ve çikolatanın masum uyumu. Siz daha denemediniz mi ?

TART KADAYIF
30 cm lik tart kalıbı için...

MALZEMELER
300 gr tel kadayıf
100 gr tereyağı
Muhallebisi
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı  nişasta
1 çay bardağı damla çikolata
Şerbeti
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
Kadayıflar eritilmiş tereyağı ile iyice harmanlanır
Tereyağı ile yağlanmış kalıba bastırarak yerleştirilir.
 180 derecede iyice kızarana kadar pişirilir ve şerbeti hazırlanır.
Şeker ve su 10 dakika kaynatılır limon eklenip 5 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır
Muhallebisi için süt Şeker un ve nişasta karıştırılarak kaynatılır koyulaşınca altı kapatılır.
Fırından alınan kadayıf sıcakken ılıyan şerbet üzerine dökülür.
Şerbeti çekince servis tabağına ters çevirerek çıkartılır ortada oluşan boşluğa hazırlanan muhallebi dökülerek yayılır.
Damla çikolata ile süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.

İŞTE BU DA GERÇEK KÜNEFE

MALZEMELER
300 gr kadayıf
250 gr tereyağ
300 gr kolot peyniri
yağlamak için:
1 yemek kaşığı tereyağ
2-3 yemek kaşığı pekmez

Şerbeti:
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon

YAPILIŞI
Şerbeti için su ve şekeri karıştırarak kaynatın. 10 dakika sonra limon suyu katarak 5 dakika daha kaynatın.
Kadayıfı bıçakla keserek ince ince kıyın.
Eritilmiş tereyağı ile kadayıfları harmanlayın.
Künefe kalıplarını pekmez ve tereyağı karışımı ile yağlayın.
Üzerine kadayıfın yarısını yayıp başka bir tepsi ile bastırarak iyice sıkıştırın.
Rendelenmiş ya da ince kıyılmış peyniri kadayıfın üzerine yayıp tekrar kadayıf koyarak kaptın.
Yine bir tepsi bastırarak sıkıştırın ve
ocakta çevire çevire altı iyice kızarana kadar pişirin.
Künefeyi aynı kapta ters çevirerek diğer tarafını da pişirin.
Sıcakken biraz ılıyan şerbeti dökerek dilimleyip soğutmadan servis yapın
Afiyet olsun.

Fırında kolay künefe yapmak isterseniz de tarif işte burada
ZAHMETSİZ KÜNEFE

ZEYTİNYAĞLI ÇAĞLA

Baharın simgesi ç a ğ l a yı alırken körpe ve çekirdek kısmı sertleşmemiş olanları almaya çalışın.

Tazecikden tüketebileceğiniz gibi zeytinyağlısını, çorbasını hatta pilavını bile yapabilirsiniz.

Tatmadıysanız mevsimi geçmeden mutlaka denemelisiniz, tadına şaşıracaksınız...

MALZEMELER:

500 gr çağla

1 kuru soğan

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1/2 limon suyu

1-2 tutam dereotu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı un

2-3 su bardağı su

 YAPILIŞI:

*Kuru soğan yemeklik doğranır. Zeytinyağında kavrulur. 

*Üzerine tuz, şeker, limon suyu, un ve yıkanıp  doğranmış çağlalar koyularak suyu eklenir. 

*Kıyılmış dereotunun da yarısı üzerine serpilir ve kısık ateşte çağlalar yumuşayana kadar pişirilir.

*Pişme işlemi tamamlanınca kalan dereotu serpilerek servis yapılır.

KOLAY VE ŞIK TİRAMİSU

MALZEMELER 

3 yumurta 

1+1/2 çay bardağı Şeker

1/2 çay bardağı Süt

1+1/2 çay bardağı Sıvıyağ

2 yemek kaşığı Kakao

2+1/2 çay bardağı un

1/2 paket Kabartma tozu 

Islatma için

1 yemek kaşığı nescafe

1 su bardağı sıcak su

Süslemek için 

12 adet çilek

80 gr çikolata

MUHALLEBİSİ

2+1/2 su bardağı süt

1 çay bardağı Şeker

2 yemek kaşığı Un

2 yemek kaşığı labne

YAPILIŞI 

Muhallebisi için labne hariç Tüm malzemeyi karıştırarak pişirin koyulaşınca altını kapatıp ılınmasını bekleyin ve labne yi ekleyip tel Çırpıcı ile karıştırarak yedirin

Keki için;

Yumurtaları bir Fiske tuz ile çırpın

Beyazlaşınca şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.

Süt ve sıvıyağı ekleyip biraz daha çırpın ayrı bir kapta karıştırdığınız un Kakao ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek kaşıkla karıştırın.

Karışımı tabanı katı yağ ile yağlanmış 30 santimlik Çukur tart kalıbına boşaltın.

160 dereceye ısıtılmış fırında 30 veya 40 dakika pişirin.

Kalıptan ters çevirerek servis tabağına çıkarın

Sıcak su ile Nescafe yi karıştırarak eritin ve kekin her tarafını ıslatın.

Kek pişerken hazırladığımız muhallebiyi ortadaki çukur bölümü dökün ve üzerine kakao serperek soğumaya bırakın.

Çikolatayı benmari usulü eritin ve yıkadığınız çilekleri çikolataya batırarak pastanızı süsleyin.